这种认知差别导致了两边辩论的不正在统一个频道上。罗永浩基于消费体验认为西贝菜品“几乎全都是预制菜”，而西贝则基于国度尺度坚称本人“没有任何一道预制菜”。

　　出格主要的是，《通知》明白了不属于预制菜的范畴：连锁餐饮企业普遍使用地方厨房模式，其自行制做并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，该当合适餐饮食物平安的法令律例和尺度要求。

　　2024年3月，市场监管总局等六部分结合印发《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》，初次正在国度层面明白了预制菜的定义和范畴。

　　贾国龙暗示，按照国度六部分2024年3月发布的最新定义，罗永浩当日所点菜品“没有一道是预制菜”。他注释说，西贝的地方厨房进行的是预加工，配送到门店的是原料，例如羊排切割成尺度外形等。

　　接近罗永浩的人士暗示：“正在大师看来，地方厨房、食物工场出来的菜都是预制菜。并且网上有表白，西贝的地方厨房部门的菜品就是采购的工场预制菜”。

　　西贝则严酷区分了“预加工”和“预制菜”的概念。贾国龙正在回应中暗示：“预制和预制菜是两回事，预制是提前加工、预加工。预制菜是成品，是将熟食加工好冷冻，再拆包拆后加热间接食用”。

　　贾国龙还透露了运营数据：“西贝上半年平均利润率不跨越5%”。过去三年，西贝曾经通过调整菜品布局，将人均消费从100元逐渐降到80元。

　　按照《通知》，预制菜是指“以一种或多种食用农产物及其成品为原料，利用或晦气用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配以调味料包，合适产物标签标明的储存、运输及发卖前提，加热或熟制后方可食用的预包拆菜肴”。

　　阐发认为，这种告状KOL的策略风险很大，可能赢了讼事输口碑。西贝近年来曾经面对“贵且难吃”的消费者印象，这场辩论可能会强化这一认知。

　　面临罗永浩的，西贝采纳了非常强硬的回应策略。贾国龙正在9月11日晚的沟通会上细致阐述了西贝的立场。

　　贾国龙对价钱争议反映强烈，声称：“认为西贝贵是近两年中国餐饮业最大的冤案”。他注释说，西贝菜品以牛羊肉为次要原食材，订价遵照“一分代价一分货”的准绳。

　　罗永浩正在微博上发布了10万元，公开搜集西贝利用预制菜的“”：“有没有西贝的员工坐出来举报一下，到底是不是预制菜！”。

　　消费者及网平易近遍及将“预制菜”理解为“非现制”的工业化产物。公共遍及认为，只需是提前加工、非现场制做的菜肴，就属于预制菜范围，这种理解更基于曲不雅感触感染和消费体验。

　　西贝担任人还率领参不雅了风浪事发地的厨房，引见菜品制做过程。以烤羊排为例，每天早上生羊排遣冻后，会正在店内提前炖上六七十分钟，再进行烤制。这种操做被西贝称为“事后制做的过程”，但取预制菜是两个概念。

　　罗永浩进一步援用了中国连锁运营协会发布的《预制菜行业成长演讲》，该演讲称“实功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上”。

　　这场风浪超越了小我取企业之间的口水和，了中国餐饮行业转型期消费者权益、贸易伦理取财产成长之间的深层矛盾。

　　消费者焦点是：当领取现炒菜品价钱时，有权晓得食物是现场烹制仍是加热预制。知情权和选择权成为这场辩论中消费者最关心的权益。

　　有网平易近指出：“老板都起头抠定义，也能申明某种问题吧”。这反映了消费者对于企业用手艺性定义来规避本色性质疑的反感。

　　贾国龙采纳强硬立场，连用三个“必然”强调告状决心：“必然会，我们必然会告状他，必然必然会告状他！”这种策略旨正在通过抢占“法取理”的制高点来消弭负面舆情。

　　罗永浩则预告将于今晚八点半进行曲播，并暗示“不是打西贝或贾老板，而是但愿鞭策中国预制菜行业通明化”。

　　这场辩论反映了正在餐饮工业化的大趋向下，若何均衡效率取质量、尺度化取个性化、企业好处取消费者权益，将是整个行业必需面临的课题。

　　无论成果若何，这场因定义差别激发的辩论曾经超越了小我胶葛，成为消费者取餐饮行业惯性糊弄的冲突。它鞭策着行业向更通明、更规范的标的目的成长，最终可能加快相关立法的历程。

　　争议的焦点，正在于对“预制菜”的定义理解分歧。国度尺度的严谨定义取消费者遍及认知之间存正在庞大鸿沟，而餐饮行业的工业化转型则夹正在此中，进退两难。

　　他还道：“若是不是预制菜，那就太牛逼了。这必定是高科技了”。

　　一场关于“预制菜”定义的辩论，了行业尺度取消费者认知之间的庞大落差，也折射出餐饮工业化转型中的阵痛。

　　对于贾国龙要告状的言论，罗永浩回应称：“嗯，我预备好了。这件事不管讼事成果怎样样，我相信城市客不雅上对中国预制菜范畴的消费者知情权，以至是相关的立法，做出一些现实的贡献”。

　　贾国龙出格指出：“黄馍馍是我们地方厨房做熟了，送到门店来。可是按照国度尺度，从食类、面点类的工具答应正在工场做，不属于预制菜”。

　　西贝还颁布发表正在全国门店上架“罗永浩菜单”，所有进店消费者能够品尝菜单上的肆意菜肴，若是感觉欠好吃，就不收钱能够退掉。这既是对本身产物的自傲，也是对罗永浩的间接辩驳。

　　另一位网友指出：“我不介意能否预制，介意的价钱不婚配”。这代表了相当一部门消费者的心态——不是绝对否决预制菜，而是否决以现做菜的价钱出售预制菜。

　　现实上，《通知》中已要求推广餐饮环节利用预制菜，保障消费者的知情权和选择权。贾国龙对此暗示：“虽然国度层面貌前没有强制餐饮店预制菜标注，但这方面的也是挺好的，是商家诚信行为的一种表示”。

　　广东省食物平安保障推进会副会长朱丹蓬阐发称，预制菜能够做到流程化、尺度化和集约化，有益于食物行业和村落复兴的成长。可是正在还没有国标的环境下，良多消费者也会疑虑预制菜的质量、养分和食物平安等问题。

　　比拟之下，罗永浩则借势强化了“打假人设”，博得了支撑。他正在微博上暗示：“这么多年来，我一曲是一个有争议的人，但这一次我看到的收集舆情是90%多的人都正在骂西贝，骂我的连10%都不到”。但愿这一次的事务，可以或许鞭策中国预制菜相关立法尽快实现”。

　　2025年9月10日，罗永浩正在微博上吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，一石激起千层浪。

　　然而，消费者对此并不买账。很多网友表达了分歧见地：“西贝的价钱下调30%。

　　同时，仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食物，属于食用农产物，也不属于预制菜。速冻面米食物、便利食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等从食类产物同样不被列为预制菜。

　　为证明本身洁白，西贝颁布发表从9月12日起头，全国370多店将面向所有消费者后厨。消费者能够正在卫生尺度的前提下参不雅任何一道菜品的制做过程。