焦点提醒：按照市场监测，2025 年第 40 周（9 月 29 日—10 月 5 日），广州市场上挪威冰鲜大西洋鲑（5-6 公斤和 6-7 公斤规格）批发价一周内上涨 14 元/公斤，法罗群岛 6-8 公斤三文鱼价钱则上涨 17 元/公斤。……（世界食物网-）黄金周还没起头，三文鱼的价钱曾经“先跑了起来”。按照市场监测，2025 年第 40 周（9 月 29 日—10 月 5 日），广州市场上挪威冰鲜大西洋鲑（5-6 公斤和 6-7 公斤规格）批发价一周内上涨 14 元/公斤，法罗群岛 6-8 公斤三文鱼价钱则上涨 17 元/公斤。这一波跌价并非孤例，而是节日前的老例行情。每逢中国的长假，特别是“十一”黄金周，餐饮需求集中，水产批发价钱往往同步上扬。批发商暗示，这一期间的销量最好，也是全年最忙碌的窗口。经销商的反馈，印证了市场的热度。一位广州批发商对暗示：“一公斤能赔 5-10 块钱，货走得快，需求很旺。”他同时强调，虽然本年不像过去某些节日呈现极端暴涨，但行情照旧稳健。上海市场则强调时间差。有经销商预测，10 月 1 日至 3 日是消费高峰，之后需求会逐渐下降。因而，力图正在节日开局阶段尽快出货。数据进一步申明了中国市场的强劲。按照海关数据，2025 年 8 月，中国进口冰鲜三文鱼达到 1。3 万吨，同比添加 54%，创下单月最高记载。同期，冷冻三文鱼进口量也冲破 1800 吨，同比增加 148%。供应款式上，挪威仍然是绝对从力。仅 8 月一个月，挪威就向中国出口跨越 9400 吨，占比高达 72%。法罗群岛则以 1000 吨的规模位居第二，智利和也有所增加。比拟之下，苏格兰三文鱼进口量下滑，市场份额降至 5。8%。节日效应，叠加进口增加，让市场氛围进一步升温。批发商遍及认为，黄金周带来的集中消费，鞭策了节前的备货需求。虽然将来几周价钱能否继续上扬仍有不确定性，但取客岁同期比拟，行情曾经较着改善。从趋向来看，中国消费正正在改变全球市场款式。跟着消费量创下新高，进口布局呈现调整，中国正成为挪威和法罗群岛等产地沉点抢夺的市场。而假期效应的叠加，则让这一趋向愈加凸显。中国的餐桌正鞭策全球三文鱼财产链加快运转。黄金周不只是旅逛和餐饮的高峰期，也正在不竭刷新进口海鲜的市场记实。正成为察看中国消费升级取全球供应变化的一个窗口。