而正在广州等华南主要城市，老乡鸡近乎“查无此鸡”，距离成正意义上的品牌仍有显著差距，抗区域风险能力较弱。

　　据招股书数据，正在2022至2024年度，以及2025年前4个月，公司收入别离为45。28亿、56。51亿、62。88亿、21。20亿元人平易近币；同期，归母公司利润别离为2。52亿、3。75亿、4。09亿、1。74亿元人平易近币。

　　虽然老乡鸡加盟门店数量占比不低，但其对收入贡献却很一般，绝对算是“量鼎力薄”。招股书显示，2024年前三季度，老乡鸡加盟门店仅带来4。45亿元收入，占总收入的不脚10% 。

　　凡是来说，企业成长到必然程度，想要上市本无可厚非。但老乡鸡正在一次次递表未果后，却没有选择暂缓，而是从A股敏捷转和港股。

　　这种失衡背后是运营效率的庞大差距：曲营店单店日均发卖额（1。6万元）显著高于加盟店（1。24万元）；翻座率和坪效同样显示曲营模式更优。

　　做为餐饮企业，本该当以食物平安做为沉中之沉，但老乡鸡却正在比来几年屡次由于食物平安问题，蒙受赞扬和行政惩罚。

　　7月7日，港交所官网披露，老乡鸡又一次向港交所从板提交上市申请，中金公司和海通国际为联席保荐人。

　　对于老乡鸡初次IPO勤奋宣布折戟之后，业内遍及认为是因为A股对餐饮行业日益严酷的审批尺度和流程亲近相关。

　　长此以往，老乡鸡屡次的食物平安现患正正在消费者对品牌的信赖根底。这种信赖危机若持续发酵，更将导致其市场号召力被持续稀释——老客户复购志愿下降，新客户获取成本攀升，品牌扩张计谋亦会因口碑受损而难以推进。值得留意的是，合作敌手可能借此机遇加快市场渗入，进一步挤压老乡鸡的空间。

　　归根结底，虽然老乡鸡的业绩数据亮眼却存正在现忧，可是通过其招股书数据却了不容轻忽的运营现忧，次要表现正在加盟模式效益低下、区域集中渡过高档方面。

　　正在撤回申请还不到一年半的时间，本年岁首年月老乡鸡有转和港交所，并正式递交招股书，由中金公司和海通国际保荐，寻求正在港股从板上市，时隔半年又再次递表。

　　这一系统性缝隙不只着短期市场表示，更将对其持久品牌价值形成布局性挑和。若无法成立无效的质量管控系统，品牌资产或将面对持续贬值的。

　　当本钱盛宴散去，唯有单店盈利模子取食安管控能力，才是撑起百亿市值的脊梁。而这条，其实远比IPO更漫长，比上市更难走。

　　从门店运营效率来看，2024 大哥乡鸡展示出惊人的活力，平均翻座率高达 4。4 次，这一数据将行业平均 3 次以下的程度远远甩正在死后。

　　据晨报等多家报道，南京消费者王密斯正在点购老乡鸡南京招商兰溪谷店外卖时，声称正在食用小炒肉菜品过程满意外发觉混有利用过的医用创可贴，随即发生身体不适。该事务经用户发帖披露后，敏捷激发对餐饮企业食物平安管控的关心。

　　此外，按照灼识征询的权势巨子数据，2024 大哥乡鸡以 0。9%的市场份额，强势登顶中国中式快餐市场榜首；正在整个快餐行业的激烈合作中，也凭仗 0。5%的拥有率跻身第八位。

　　此次转和港股，其募集资金打算也进行了调整，将次要用于强化供应链、扩大门店收集、提拔消息手艺及数字化能力。

　　据招股文件披露， 从2022年到2024年期间，老乡鸡品牌旗下共有13家餐饮门店因涉及零散食物平安事务，累计收到市场监管部分做出的13次行政惩罚决定。

　　此外，正在消费者体验方面，老乡鸡无疑交出了一份极为超卓的成就单，多项亮眼数据彰光鲜明显其正在中式快餐范畴的强劲实力。

　　这家中国中式快餐市场的领头羊（以2023年买卖总额计）最后于2022年5月雄心壮志地向所递交了A股上市申请，打算募集12亿元资金用于门店扩张、华东总部扶植及数字化升级。

　　此中，活跃会员达 1220 万，付费会员也有 54 万，同样位居中式快餐行业榜首。付费会员展示出了极高的消费黏性，正在 2025 年前四个月，活跃会员人均下单次数达到 8。4 次，而付费会员的月均采办频次更是高达 5。9 次，这充实表现了消费者对老乡鸡品牌的高度承认取忠实。

　　此次事务虽未涉及行政惩罚，但再次凸显餐饮企业正在尺度化办理、消费者胶葛处置机制等方面面对的挑和。

　　截至2025年7月25日，共有880多条赞扬中包含环节词“老乡鸡”，此中涉及菜品吃出异物、食物变质、食物不合适食物平安尺度等问题。

　　最新招股书显示，老乡鸡已正在中国58个城市结构1564店，此中曲营店911家、加盟店653家，营业笼盖9个省，此中曲营和加盟的比例大致为 2！1。

　　但现实上，上市钟声敲响时，实正的才刚起头：若何让一只发展于安徽的“土鸡”，飞越地区文化的鸿沟，全国人平易近的餐桌。

　　从本钱视角审视，过去五年内该品牌多次测验考试登岸本钱市场但均未成功，食物平安问题已成为其IPO历程中最凸起的风险变量。

　　针对消费者，涉事门店相关担任人向回应称，事务发生后已当即启动内部排查法式：一方面核查全体员工健康情况及操做流程，确认无员工存正在违规利用医疗用操行为；另一方面调取门店全程，未发觉加工环节存正在非常。商家强调遵照“谁从意谁举证”准绳，暗示已留存完整的食物平安检测演讲及链，若消费者从意补偿需供给确凿，不然难以推进后续处置。

　　从满怀但愿的A股起步，到阻力无法撤回，再到敏捷另起炉灶转和港股，老乡鸡的本钱化之可谓算是“一波三折”，而其最终可否正在港股成功登岸，备受市场关心。

　　此后，拿到融资后的老乡鸡，而是进驻南京和武汉，了全国门店扩张打算。

　　成立于2003年的老乡鸡，已经只是安徽合肥一家小门店，其时名叫“肥西老母鸡”。据传是源自合肥地域的一首的歌谣，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”。

　　值得关心的是，这家从打鸡类菜品的中式快餐连锁品牌，正在短短三年内已五度冲刺IPO。此前三次冲击A股未果后，于半年前转和港交所递表，持续向“中式快餐第一股”倡议冲刺。

　　2020年2月，老乡鸡创始人束从轩因“手撕员工自动要求的减薪信”事务等行为，惹起了业表里普遍关心。

　　当西式快餐连锁化率高达67。9%时，中式快餐仅32。5%。分离的市场款式中，即便头部如老乡鸡，2024年市占率也仅0。9%。本钱渴求规模化，但中式快餐的基因里却刻着“地区性”取“非标化”的矛盾。

　　此中，曲营店的表示尤为凸起，翻座率从三年前的 3。8 次一攀升至 4。8 次，加盟店也不甘示弱，从 2。9 次提拔至 3。6 次，曲营取加盟双线并进，配合鞭策着品牌的高效运转。